ESCUELA de APRENDER a COMER

Quienes Somos

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 NhIA es una empresa dedicada al asesoramiento y formación en nutrición y en Higiene de los alimentos aplicando la filosofía del coaching, situada en Sada (A Coruña), miembro de la Sociedad Española de Nutrición. Está constituida por personal especializado en sanidad alimentaria, producción industrial, nutrición y dietética con licenciaturas en Ciencias Biológicas, Tecnología de los Alimentos y especialidades en Nutrición y Dietética por la Universidad de Santiago de Compostela.

Conscientes de la problemática existente en cuanto a la alimentación (sobrepeso y enfermedades derivadas de hábitos alimentarios incorrectos) ofrecemos un servicio basado en una formación rigurosa con el objetivo de lograr que las personas adquieran buenos hábitos de alimentación para llevar una vida saludable.

La promoción de buenos hábitos alimentarios tiene su fundamento en el consumo de una amplia variedad de alimentos dentro del contexto de una dieta equilibrada y en la implantación de hábitos de vida saludables.

Nuestro objetivo es promocionar nuevos hábitos, no la venta de productos con supuestas propiedades, sin base científica alguna. Enseñar a diferenciar qué alimentos son saludables y cuáles no, para, sin restricciones, establecer la cantidad o las frecuencias de consumo dentro del contexto de una dieta equilibrada personalizada.

REALIZAMOS LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES:

ASESORÍA NUTRICIONAL:

Con nuestra atención personalizada, a través de estudios antropométricos y nutricionales, contemplando aspectos de estilo de vida (actividad diaria, aficiones, profesión…), patologías (niveles altos de colesterol, glucosa, triglicéridos…), gustos y preferencias, ayudamos a crear conciencia de los errores alimentarios y a adquirir e integrar nuevos hábitos saludables en la vida diaria.

En el entorno de la familia, formamos a la/s personas responsables de la cocina y la compra, el modo de configurar dietas saludables y equilibradas para alimentar correctamente a todos los miembros de la misma, teniendo en cuenta las distintas edades, y, contemplando todos los aspectos individuales de la atención personalizada.

TALLERES DE NUTRICIÓN:

En nuestra cocina, y para aquellas entidades que nos lo soliciten, realizamos talleres para mostrar ideas para el desarrollo y elaboración de menús saludables, enseñando a:

            Comprar los alimentos: cómo y qué comprar, interpretación de etiquetados, normas de higiene y conservación de los alimentos.

            Prepararlos: elaboración de menús “in situ” utilizando técnicas culinarias apropiadas al estilo de vida actual (presión, vapor, microondas…).

            Cuánto comer: mediante el emplatado se muestran visualmente las cantidades de comida hay que servir.

            Cómo comer: degustando las elaboraciones promocionamos la toma de consciencia de los sabores y establecemos la importancia que tiene dedicarle el tiempo necesario a comer.

CHARLAS INFORMATIVAS NUTRICIONALES:

Dirigidas a diferentes colectivos:

Personas interesadas por aprender a llevar una vida saludable desde el punto de vista nutricional.

Personas con patologías. Con el objetivo de mejora en la salud, en el caso de padecimiento de ciertas enfermedades: alergias e intolerancias alimentarias, bajos niveles de hierro, altos niveles de colesterol, diabetes y problemas en el control de glucosa, Alzheimer…

Personas con necesidades nutricionales especiales: embarazadas, lactantes, infancia, adolescencia, senectud, deportistas…

FORMACIÓN REGLADA EN PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DE MANIPULACIÓN:

Como entidad autorizada por la Consellería de Sanidad para la formación del personal dedicado a la manipulación de alimentos, realizamos la formación adaptada a la actividad que realiza el manipulador con el fin de emitir certificaciones individuales equivalentes al antiguo carné de manipulador.

COLABORACIÓN CON OTROS COLECTIVOS:

Revisamos, confeccionamos y asesoramos en el proceso de elaboración, dietas para colectividades (comedores escolares, guarderías, centros de la tercera edad, comedores de empresa…), según las necesidades de cada grupo de edad o la actividad que desarrolle el colectivo.

En el sector de restauración colaboramos en el desarrollo de cartas saludables y de nuevas recetas. Además, ofrecemos el servicio de asesoría de tecnología alimentaria aplicada.

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